L'uomo di Dio, Sant'Arnolfo di Soissons, è venerato per il suo prezioso aiuto nel contrastare la diffusione della peste. Agli inizi del XIV secolo, quando il morbo faceva strage in Europa, il santo capì che bere birra poteva essere un rimedio efficace. L'alcol infatti uccideva i batteri responsabili della malattia, permettendo così a molte persone di sfuggire alla morte. Grazie a Sant'Arnolfo la birra è diventata un' bevanda salutare!