Nella mitologia Greca, il Garofano era legato alla Dea della caccia, Diana. Si diceva che il fiore fosse nato dalle lacrime di Diana, dopo che il suo amante, Endimione, fu abbandonato. I cristiani, invece, associano il Garofano alle lacrime di Maria, mentre piangeva ai piedi della croce dove il figlio, Cristo, stava morendo.